�� 我很喜欢吃各种菌，总感觉菌菇的味道特鲜美，不仅仅是有营养价值还是因为它太好吃了~~~~
吃的这个牛肝菌，还是我的一位广东的车友在骑行时路过~云贵川~的时候帮我们这些车友买的，平时还舍不得吃。偶尔会取出来炖肉吃。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用
菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料
或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
网上说；牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治疗手足麻木、腰腿疼痛，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。
牛肝菌,鲜吃要注意,必须用开水潦一下,否则是很容易拉肚子的。(展开) ��

主料

• 五花肉 500g
• 牛肝菌 100g
• 黑木耳 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 大葱 30g
• 姜 15g
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 海鲜酱油 适量
• 冰糖 15g
• 料酒 适量