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广东肠粉

广东肠粉

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食材

主料

澄面 150g
粘米粉 150g
清水 800g
猪肉 100g

辅料

玉米油 适量
盐适量
蚝油少许
香葱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洗净猪肉和香葱
2
澄面、粘米粉和清水，开成无生粉颗粒的粉浆
3
猪肉剁成肉末
4
加入盐、蚝油，搅拌均匀
5
葱切葱花
6
披萨盘扫上薄薄一层玉米油，加入少许肉末
7
加入少许葱花
8
加入粉浆，粉浆不要太多，铺平盘底部就OK
9
放入蒸锅内蒸约3分钟
10
一般透明了就熟了
11
用刮板将肠粉铲起，盛入碟中淋上蒸鱼豉油便可

小贴士

可加入鸡蛋或其他自己喜欢的配料

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菜谱标签：猪肉蒸广东小吃清淡

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