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香浓咖喱牛肉饭

香浓咖喱牛肉饭

�� 今天的咖喱牛肉饭，照片拍的不是很好，没有太用心拍，因为老公催着我要赶快吃，因为味道实在太好吃了。特别特别香，我只多了一个步骤，先用我们中式的炖肉料把牛肉炖熟，因为放了些炖料，牛肉和汤本来就很香了，再加上咖喱的香味，你们可以想象一下啊！味道有多好！超级香浓啊！家里的炖肉料有什么放什么，不要担心炖肉的香味会盖过咖喱的味道，咖喱块还是很浓郁的！(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g
土豆 2个
洋葱 1个
苹果 1个
胡萝卜 2个
米饭 1碗

辅料

油适量
盐适量
八角 1个
良姜 1块
豆蔻 2粒
肉蔻 1粒
香叶 2片
桂皮 1根
草果 1个
小葱适量
料酒适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。
2
凉水下锅焯牛肉。
3
水开后，牛肉变色，将沫子捞出。
4
然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。
5
放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角（大料）1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。
6
用电压力锅煲30分钟。
7
洋葱切块。
8
土豆、胡萝卜切块。
9
将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。
10
放入胡萝卜和土豆翻炒。
11
倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。
12
开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉。
13
大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、炖牛肉前一定要充分浸泡，把肉中的血水都泡出来。
2、炖牛肉的时候，家里没这么多炖肉料也没关系，有什么放什么。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉午餐咖喱味抗疲劳煲电压力锅

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