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四神汤

美丽大声说

四神汤

�� 以前没听说过四神汤，是我从《熟悉的味道》中学来的。节目中林志颖说，这道汤可以美容养颜，所以我就来试试学做看咯！
“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓这四位“神仙”。别看都是常见食材，但适量搭配，再和猪小肠一起熬汤（如果有吃不惯内脏的，也可以用猪筒骨），就有了健脾、清火、利尿、养颜的食疗效果，也很适合在夏天喝，消暑又养颜~
一大早，我就到市场备齐了“四神”和若干猪大肠（没买着小肠），把“四神”洗好泡好，加水放到锅里煲就可以了。而猪大肠一定要处理干净，不然会影响汤的味道。
熬个把小时，就可以闻到一股诱人的香味了！猪肠的嚼劲搭配汤头又鲜又美味，一碗下肚，爱打盹的夏日也变得精神了起来~
炎炎夏日，身体上火可以喝四神汤，但牙龈上火一般的食物可解决不了。在这档节目里，曾宝仪就说了，要用黑人专研护龈牙膏，有效改善牙龈上火红肿出血的问题。提醒得还真对！爱美食的我必须得给家人备好黑人专研护龈牙膏，刷出好牙龈，才能品出我煮的汤有多鲜美啊！(展开) ��

食材

主料

猪大肠 200g
排骨 300g
莲子 30g
薏仁 10g
芡实 10g
茯苓 10g

辅料

油适量
盐适量
米酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图（因市场上很难买到猪小肠，所以用猪大肠代替林志颖版四神汤猪小肠）
2
莲子和薏仁泡发一下
3
猪大肠和排骨择洗干净后焯烫2分钟
4
坐锅煮水，放入全部食材
5
盖锅盖，大火煮滚
6
转小火煮1小时
7
加入食盐调味
8
倒入米酒
9
熄火盛出

小贴士

1.今天购买的猪大肠是商家已经收拾干净的，价格相对贵些，但确实方便。
2.加入米酒增加风味。
3.爱美食的亲们，记得要用黑人专研护龈牙膏，保护好牙龈，才能尝出好味道哦~

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨原味汤晚餐养颜台湾菜

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