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韭香木耳炒蛋

品口美食家

韭香木耳炒蛋

�� 现如今，越家常，越受欢迎，返璞归真，在餐桌上也是正道。
木耳，和鸡蛋同炒，是再普通不过的家常菜，出锅时撒上一把韭菜，瞬间就有扑鼻的香气袭来。就这样简单的一盘，端上餐桌立时就被消灭光，可见受欢迎的程度。当然木耳最好还是选择小小肉肉的秋耳，口感更好哦。(展开) ��

食材

主料

韭菜 150g
干秋耳 30g
鸡蛋 2个
五花肉 50g

辅料

油适量
盐 1小勺
鸡精半小勺
生抽 1汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜洗净切段，五花肉切薄片，葱姜蒜洗净切好
2
泡发好的秋耳清洗干净沥干水分备用
3
鸡蛋打散，入锅炒熟，盛出备用
4
锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂
5
放入葱姜蒜抄香，加入一汤匙生抽炒出香味
6
放入秋耳翻炒
7
放入炒熟的鸡蛋翻炒
8
放入韭菜，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可

小贴士

1．注意两个因素，就可以泡发出肉厚口感好的秋耳。第一，一定要用常温的清水，不要用热水。第二，一定要长时间泡发，一般不少于8个小时。
2.生抽早放，炒一下，菜的味道会特别香。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉家常菜咸香炒

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