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糯米鸡

品口美食家

糯米鸡

�� 糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。(展开) ��

食材

主料

鸡翅根 200g
冬菇 10g
腊肉 200g
糯米 500g
咸蛋黄 10g
叉烧肉 50g

辅料

油适量
盐适量
荷叶适量
蚝油适量
绵白糖 适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

配料按照自己口味加

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菜谱标签：腊肉蒸小吃广州夜宵春季养生

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