客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 缤纷薯球
缤纷薯球
还是去年不记得什么时候看的电视了,有这么一道菜;当时只觉得内容很丰富,而且当时还不算很有兴趣,也就没有记录下步骤。等到现在想做了,发现回忆来回忆去,总是记得不清晰。。。然后,自由发挥吧~各种颜色的,荤的素的,都往里放,最后就出来这么一个成品。看着还是不错的~
当时我在厨房忙活,小家伙看着这些东西慢慢成型,愣是舍不得离开厨房,后来干脆拿了小板凳坐在一边儿看我弄。。。等到做好,也拍了照片,小家伙终于可以开动了~美美的吃了一个。。。没敢让他可着劲儿的吃,怕他到了晚饭时间不吃饭,呵呵~吃完晚饭,看他表现不错,又奖励了他一个~嘿嘿~~
材料:
主料:紫薯1个,土豆2~3个,山药1段,青豆玉米粒适量,火腿2片,鸡蛋1个
调味:高汤1袋,白胡椒粉、盐适量

食材

主料
辅料
  • 高汤 1袋
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 青豆粒 适量
  • 玉米粒 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 缤纷薯球步骤1
    1
    冷冻青豆玉米粒倒入沸水中
  • 缤纷薯球步骤2
    2
    焯煮片刻,捞出沥干水分,备用
  • 缤纷薯球步骤3
    3
    火腿片切丁,备用
  • 缤纷薯球步骤4
    4
    熟鸡蛋的蛋白切丁
  • 缤纷薯球步骤5
    5
    将蛋黄放在蛋白上压扁,备用
  • 缤纷薯球步骤6
    6
    紫薯、土豆和山药分别洗净
  • 缤纷薯球步骤7
    7
    放入蒸锅蒸熟
  • 缤纷薯球步骤8
    8
    紫薯剥皮后用勺子碾成泥
  • 缤纷薯球步骤9
    9
    土豆剥皮后用勺子碾成泥
  • 缤纷薯球步骤10
    10
    山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥;备用
  • 缤纷薯球步骤11
    11
    将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中
  • 缤纷薯球步骤12
    12
    搅拌均匀
  • 缤纷薯球步骤13
    13
    倒入高汤
  • 缤纷薯球步骤14
    14
    撒入白胡椒粉
  • 缤纷薯球步骤15
    15
    和少许盐
  • 缤纷薯球步骤16
    16
    搅拌成均匀的混合蔬菜泥
  • 缤纷薯球步骤17
    17
    取一张干净的保鲜膜,在中间放上适量混合蔬菜泥,然后再在上面放少许紫薯泥
  • 缤纷薯球步骤18
    18
    收起保鲜膜,将之拧成球状
  • 缤纷薯球步骤19
    19
    打开保鲜膜即成薯球
  • 缤纷薯球步骤20
    20
    用筷子将薯球挪放到盘子中;依次如此制作完成后摆盘即可

小贴士

1. 里面加的材料可以随自己喜好进行调整;
2. 山药压泥的时候不太容易压碎,用擀面杖敲打敲打就可以了,稍微有些结块也没有什么关系的;
3. 盐要根据情况去加了,如果材料比较少的话,不用加盐就够味道了,因为高汤本身是有咸味的;
4. 最后用保鲜膜只是为了造型,自己吃的话,把所有材料混合到一起搅匀就行了哈~
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 儿童 甜 蒸

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册