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香肠烤冷面

快乐.每一天

香肠烤冷面

�� 街头的烤冷面摊位是越来越多了，烤冷面吃起来Q弹劲道，经常就会忍不住来一份，虽说一份5RMB的价格不贵，不过毕竟不是自己做，不可控因素太多，果断上网买了袋烤冷面，回家自己做。
第一次做的就是最常见的香肠烤冷面，其实各种烤冷面做法大同小异，喜欢放什么配料和酱料根据自己的口味调节。我会告诉你一袋20来张连20RMB都不要么~好吃还划算！(展开) ��

食材

主料

冷面 1张
鸡蛋 1个
香肠 1个

辅料

油适量
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
香菜少许
葱少许
孜然粉 少许
辣椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料；
2
冷面剥出一片备用；
3
（香肠切半）香菜葱切碎备用；
4
酱料提前调好，加少许水稀释；
5
锅中少许底油；
6
放入冷面片；
7
稍微变软之后磕入鸡蛋；
8
鸡蛋打散，稍微凝固后翻面；
9
烹入少许水，让面软些好吃些；
10
淋上酱汁，撒上香菜葱啊什么的；
11
香肠放在中间；
12
两边折到中间，翻个身；
13
铲分成小份，出锅。

小贴士

1.嫌酱料麻烦的可以直接挑自己喜欢的酱抹上就成；另外水稀释也可以换成生抽稀释；
2.其实一般会搭配洋葱碎和香菜碎，我家有人不吃洋葱，所以只好割爱了；
3.香肠我觉得先煎一下焦焦的会更好吃，所以可以提前扔锅边加热，最后再包进去；
4.建议选用不粘锅，别问我为什么图5的少许油辣么少，因为窝对油有恐惧症。。。而且是不粘锅，任性，哼~

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠小吃早餐烤

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