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时蔬烤鸡腿
这款烤鸡腿的做法来自庄祖宜,她的做法中用到了大量的罗勒,我手边没有,用迷迭香代替,用长时间的烘烤,成就了脆皮的烤鸡腿,汤汁可以用来拌饭、面条。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 时蔬烤鸡腿步骤1
    1
    准备鸡腿
  • 时蔬烤鸡腿步骤2
    2
    准备蔬菜
  • 时蔬烤鸡腿步骤3
    3
    土豆去皮洗净,切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切块,全部摆放在烤盘中
  • 时蔬烤鸡腿步骤4
    4
    鸡腿洗净,用厨房纸吸干大部分的水分
  • 时蔬烤鸡腿步骤5
    5
    将干净的鸡腿皮朝上,摆放在蔬菜上,西红柿洗净切块,摆放在空隙中,大蒜剥去外皮,留下一层薄薄的内皮,对切后摆放在鸡腿四周
  • 时蔬烤鸡腿步骤6
    6
    在鸡腿表面撒上黑胡椒碎,撒上大量的盐,具体用多少盐,估计有10克
  • 时蔬烤鸡腿步骤7
    7
    最后在表面淋上适量的橄榄油
  • 时蔬烤鸡腿步骤8
    8
    放入已预热160度的烤箱中,烤一个小时20分钟,取出烤盘撒上适量的迷迭香,温度调高至180度继续烤10分钟
  • 时蔬烤鸡腿步骤9
    9
    到时取出,趁热吃,鸡皮已变得脆脆的,鸡肉却非常嫩,味道已滋润到蔬菜和汤汁中,用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK

小贴士

烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定,除了烤制时间长,其他的制作都非常简单。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 家常菜 烤 烤箱

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