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香菇滑鸡煲仔饭

香菇滑鸡煲仔饭

�� 今天晚饭做了香菇滑鸡煲仔饭！味道真的不错哦！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1只
鸡蛋 1个
大米 200g
广东菜心 8根
香菇 4个

辅料

色拉油 2勺
盐少许
料酒 1勺
砂糖 0.5
烤肉酱 2勺
生抽 2少
蚝油 1勺
香油 0.5勺
蒜头 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大鸡腿去骨头
2
切成小块
3
放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时
4
大米淘洗干净后浸泡一小时
5
香菇清洗干净后2个切小块，2个切花
6
起油锅爆香蒜片
7
放入鸡腿翻炒
8
加入香菇一起翻炒
9
加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用
10
菜心和2个整香菇一起焯水，加点盐和油煮熟后捞出备用
11
砂锅里刷上油
12
加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭
13
煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底，继续煮到米饭有小孔
14
加入炒好的鸡腿香菇，盖上盖子小火煮10分钟
15
加入一个鸡蛋后关火焖15分钟
16
最后加入菜心
17
炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁：蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0
18
把浇汁淋在上面搅拌均匀即可

小贴士

蔬菜配料自己调整！最后调的浇汁看米饭的量增加用量！

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿煮白领聚会煲仔饭

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