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猪肝木耳菜饼
这是一道补铁餐,宝宝能吃切好的2小块这样的饼,补血效果就杠杆的啦。为了宝宝能更好的接受猪肝饼,放些他喜欢的蔬菜,像香蕉这样甜甜的水果加里面,宝宝的接受度会更高哦。
下面来个基础个猪肝绿叶菜饼。

食材

主料
辅料
  • 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肝木耳菜饼步骤1
    1
    猪肝买有品质保障的,冲洗干净后切碎,加一点油炒一下,炒到变色盛出来。炒猪肝一是将猪肝炒香,二是为了将补铁的那些血水封在里面。
  • 猪肝木耳菜饼步骤2
    2
    猪肝放料理机中,加一个鸡蛋一起打碎。不喜欢猪肝味的,倒几滴料酒或柠檬汁一起打。打完猪肝泥倒碗里。
  • 猪肝木耳菜饼步骤3
    3
    木耳菜在开水里焯30秒,将它切碎。
  • 猪肝木耳菜饼步骤4
    4
    加入到猪肝中,再将面粉加入,搅拌成猪肝菜糊。1岁以上可以少加点盐。
  • 猪肝木耳菜饼步骤5
    5
    锅中倒少许油,猪肝菜糊都倒入锅中,小火煎,1分钟后翻面。
  • 猪肝木耳菜饼步骤6
    6
    翻面的时候借助一个盘子,先将锅里的饼慢慢移到盘子上,再将饼倒扣到锅里,这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉。
  • 猪肝木耳菜饼步骤7
    7
    两面都煎到变色就可以出锅啦。
  • 猪肝木耳菜饼步骤8
    8
    只有一点咸味,但吃起来很香,如果宝宝食欲比较好,怕吃多了维生素A过量,猪肝减量放,面粉可以多放点,再适当加点水就好了。
  • 猪肝木耳菜饼步骤9
    9
    鸡肝、鹅肝、羊肝会是更好的选择,只是猪肝最常见最容易买到。

小贴士

本菜谱有配套视频,0-3岁+微信公号“一日五餐辅食”,2岁以上+微信公号“yzmmfood”,菜谱有不明白的来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸡蛋 婴儿辅食 宝宝 饼

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