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虾皮双星蛋

虾皮双星蛋

�� 味道还挺不错，皮蛋我没有完全切碎，因为混合鸡蛋一起嚼，口感和味道特别正阿。。。别说孩子也爱吃。
大人也沦陷了。也是属于很有营养的懒人家常菜谱，横扫各个年龄层了，欢迎大家尝试！(展开) ��

食材

主料

虾皮 100g
鸡蛋 2个
皮蛋 1个

辅料

葱适量
上汤适量
盐适量
油适量
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打好后加入适量的上汤搅拌均匀备用，皮蛋切碎或切小块，备用，葱切碎。
2
鸡蛋过滤1-2次，让其口感更滑嫩，和切好的皮蛋以及适量的虾皮混合搅拌均匀。
3
加入适量的盐、油、麻油调味、然后撒上葱花。
4
中火隔水清蒸8-12分钟。

小贴士

因为加入了皮蛋所以蒸的时间需相对增加一点。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋食材家常菜健脾开胃 10-20分钟蒸简单香油鲜蛋白质全菜系 1-2人锅子其他味其他工艺中等难度 1小时-2小时

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