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豆浆鲫鱼汤

豆浆鲫鱼汤

�� 继续我的豆浆美食，还是用破壁豆浆机做好的纯豆浆，用它来炖鲫鱼汤，这个奶白色的鱼汤，既有鲫鱼的鲜美，又有豆浆的醇香，美美的来上一大碗！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
高汤 1小碗
豆浆 200ml
胡萝卜 半根
莴笋半根

辅料

色拉油 适量
料酒 1勺
盐少许
白胡椒粉 少许
香油几滴
姜片 3片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好的高汤和纯豆浆
2
胡萝卜和莴笋都切成薄片
3
鲫鱼清洗干净
4
起油锅爆姜丝
5
放入鲫鱼两面都煎一下
6
加点料酒去腥
7
加入高汤，没有就加清水
8
加入豆浆
9
汤煮开后，加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
10
等鲫鱼煮熟后，可以撒点白胡椒粉
11
淋上几滴香油
12
出锅装盆即可

小贴士

最好用高汤一起煮，味道会更加鲜美，没有就加清水
我的豆浆比较浓稠，所以煮沸后有点沫

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜晚餐汤煮

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