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蒸虾仁豆腐丸子

蒸虾仁豆腐丸子

�� 豆腐白白嫩嫩看是简单的一块豆腐，但是它的能量可没得说，含有很高的蛋白质具有低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是生熟皆可、老少皆宜、养生摄生，美容养颜的的佳品。
今天我换了一种吃法和做法，蒸了虾仁豆腐丸子。口味鲜香入口软糯，太好吃了。(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
虾仁 150g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
芹菜 1颗
大葱适量
姜适量
玉米淀粉 适量
酱油适量
五香粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料图
2
豆腐冲洗干净放在漏勺上用手按压出里面的水
3
芹菜和葱切细粒
4
虾仁洗净留出几个，剩余的切碎放入豆腐碗里。
5
挤压出水分的豆腐放入碗里，再将鸡蛋、玉米淀粉、芹菜、大葱粒、盐、五香粉、姜末等材料倒入碗中
6
搅拌均匀
7
用手拍成圆圆的豆腐球
8
摆放在盘里在上面放上虾仁
9
在盘子上用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上，放入蒸锅里大火蒸15分钟
10
蒸熟后取出，把里面的汤水控出来倒入料汁里
11
另起锅倒入油烧热后把调好的料汁倒入锅里，开小火用勺子轻轻搅动，粘稠后关火。
12
趁热将芡汁倒在豆腐丸子上面。

小贴士

1、豆腐要压出里面多余的水分，用手捏成豆腐泥。
2、蒸的时候用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁蒸补钙儿童午餐热菜

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