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黑芝麻豆渣包子

黑芝麻豆渣包子

�� 早上用豆浆机做的黑芝麻豆浆，剩下的豆渣就用来发面了，这样既不浪费粮食又可以吃到粗纤维，一举两得。我感觉用豆渣和面粉和在一起发的面吃的时候很萱软，口感也很好。
配上韭菜三鲜馅卫道士相当的不错了，家人也很喜欢吃。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 400g
黑芝麻豆渣 150g
鸡蛋 3个
虾仁 100g

辅料

油适量
盐适量
韭菜 300g
橄榄油 15ml
味精 3g
料酒 5ml
五香粉 3g
酵母 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉中加入黑芝麻豆渣，酵母6g，清水150ML，搅拌均匀用手和在一起醒发。
2
材料备好；韭菜洗净，虾仁去掉虾线，鸡蛋打散；
3
虾仁剁成虾蓉
4
鸡蛋放入油锅中搅散；
5
韭菜切末
6
倒入橄榄油搅拌韭菜末，避免出水；
7
放入炒好的鸡蛋、虾蓉、、、
8
面粉醒发好后搓成长条在揪成比饺子稍大一点的剂子；
9
擀成中间略厚边上薄一点的包子皮；
10
放入馅料包成包子
11
放入蒸锅冷水开大火13分钟就可以蒸熟了。虚5分钟在开锅取出。

小贴士

小溪的叨叨、
1、面粉中加了豆渣口感很好，这样既经济有实惠，营养也比较好。
2、因为韭菜馅很容易熟的，蒸的时间不要过长，13~15分钟就可以了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁冬季家常菜面食蒸

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