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虾仁白菜肉饺子

虾仁白菜肉饺子

�� 我国北方有“冬至不吃饺子，冻掉耳朵没人管”的俗语。可见在冬至那天吃饺子是流传在民间已久的传统习俗。偶也怕冻掉耳朵，在忙也要包饺子吃。(展开) ��

食材

主料

饺子粉 750g
虾仁 500g
白菜 750g
猪肉 300g

辅料

油适量
盐适量
味素适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：白菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
2
白菜洗净放少许盐剁碎。
3
挤掉水分。
4
葱姜切碎。
5
虾仁挑去虾线，洗净切成小丁，猪肉洗净，切成肉碎，放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
6
在放入葱姜。
7
把有放在葱碎上面。
8
放入白菜。
9
拌匀成饺子馅。
10
饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
11
把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂
12
圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
13
锅里放入清水烧开，陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
14
水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。

小贴士

白菜容易出水，白菜洗净放少许盐剁碎。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁晚餐煮白领面食

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