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南瓜咸蛋馒头
冰箱里没有什么吃的,只有南瓜和余下的咸蛋。就这样胡乱地把他们组合在一起,没想到味道却非常的好用,用它做馅儿,做出来的馒头非常的受欢迎。

食材

主料
  • 南瓜 300g
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 180g
辅料
  • 咸蛋 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜咸蛋馒头步骤1
    1
    把南瓜用微波炉蒸熟,去掉皮压成泥,把咸蛋也用擀面杖压成泥,和做好的南瓜馅儿和在一起。再用微波四分钟到是合适干湿程度。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤2
    2
    然后把做好的南瓜咸蛋馅分成一个一个的小团子。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤3
    3
    面粉、酵母、水放入盆中和成一个柔软的面团儿。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤4
    4
    上面盖上湿布,放到温暖的地方发酵到两倍大。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤5
    5
    取出排气,分成一个个的小面团儿,再把一个个的小面团儿搓圆。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤6
    6
    取一个小面团儿用擀面杖擀开。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤7
    7
    上面放上刚才准备好的馅料。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤8
    8
    包成馒头的形状。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤9
    9
    把所有的馒头都包好后,放到蒸锅上,醒发二十分钟。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤10
    10
    开火。大火煮沸锅里的水后,转中火再蒸二十分钟。关火,不开锅盖,焖三分钟。
  • 南瓜咸蛋馒头步骤11
    11
    揭开锅盖,取出馒头即可食用。

小贴士

这个馒头中如果不加南瓜咸蛋馅儿,直接做成馒头,就是普通的白馒头。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 早餐 蒸 面食

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