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肉末茄子土豆盖饭

肉末茄子土豆盖饭

�� 给宝宝和宝爸做的晚饭，利用家里所有食材，做了这个盖浇饭，真的还挺不错的，宝宝自己吃了很多。(展开) ��

食材

主料

肉末 80g
茄子 1个
土豆 2个
胡萝卜 1段

辅料

盐少许
白糖半勺
生抽 2勺
老抽 2滴
花椒粉 少许
淀粉少许
清水少许
葱适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切滚刀块，表面撒上一层干淀粉。
2
土豆切片洗掉表面淀粉。
3
胡萝卜切片。
4
肉末用淀粉生抽腌十分钟。
5
不粘锅里加油，比平时多一点点，不要太多，下入土豆片煎至起硬壳。
6
下入胡萝卜片一起过一下油后全部捞出。
7
下入茄子直至茄子软烂捞出。
8
下入葱蒜，肉末炒变色。
9
下入土豆胡萝卜茄子翻炒。
10
加入调料翻炒均匀即可，盖在米饭上即可享用。

小贴士

少油，不需要太多油炸茄子土豆，茄子是很神奇的蔬菜，开始放在锅里很吸油，过一会就会把吸的油全部渗出来了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子午餐单身盖浇饭

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