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香菇莴笋砂锅鸡

香菇莴笋砂锅鸡

�� 蘑菇与鸡肉是最佳搭配，小鸡炖蘑菇是东北名菜，用的是野生榛蘑炖鸡，那鸡肉鲜嫩，榛蘑美味，再加些粉条，
榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，真是美味啊！
今天也想做个小鸡炖蘑菇，无奈没有榛蘑，就用鲜香菇加莴笋炖鸡，用砂锅炖，味道也是杠杠的！(展开) ��

食材

主料

三黄鸡 1只
香菇 150g
莴笋 350g
粉丝 50g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
五香粉 适量
老抽适量
先抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
三黄鸡去杂质，洗净斩大块，
3
用姜，葱，五香粉，料酒，老抽搅拌好，腌制60分钟入味，
4
莴笋去皮，洗净切滚刀块待用
5
香菇洗净切块待用，粉丝泡发好。
6
锅里油热，放入鸡肉，加白糖，老抽，煸炒至转色，
7
取大砂锅，放入鸡肉，
8
加8分满清水，加些料酒，先抽，
9
中火煮开，小火炖40分钟，
10
放入香菇，
11
放入莴笋，中火煮开，小火炖至莴笋熟，
12
放入粉丝再小火炖10分钟，
13
加些盐调味即可。

小贴士

1.鸡肉要切大块，切的小了，很容易煮碎了。
2.不用放鸡精了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋下酒菜增强免疫力家乡菜滋补强身滋阴润燥聚会蛋白质农家菜

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