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鸡蛋疙瘩汤
这道疙瘩汤的特色就在于,和面时打入一个鸡蛋,可别小看这一个鸡蛋,增加营养那是一定的,同时改善了面疙瘩的口感,使原来较硬的面疙瘩变得很劲道,Q感十足。

食材

主料
辅料
  • 牛肉粉 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡蛋疙瘩汤步骤1
    1
    主辅料: 面粉、鸡蛋、西红柿、黄瓜
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤2
    2
    面粉加水,搅拌成粘稠面糊。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤3
    3
    打入一个鸡蛋。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤4
    4
    再次搅拌均匀,静置10分钟再用
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤5
    5
    黄瓜洗净切丁。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤6
    6
    西红柿洗净去皮、切碎。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤7
    7
    锅烧开水。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤8
    8
    把面糊倒入漏勺。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤9
    9
    面疙瘩流入锅中。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤10
    10
    放入黄瓜丁、西红柿。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤11
    11
    加盐、牛肉粉调味。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤12
    12
    烧开即可关火。
  • 鸡蛋疙瘩汤步骤13
    13
    出锅盛入碗中,即可上桌品味。

小贴士

1、面糊稀一些流淌的就快,如果面糊干,可以用勺子反复按压。
2、不宜加生抽酱油调味。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西红柿 儿童 家常菜 早餐 汤 煮 老年人 面食

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