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西红柿烧排骨

西红柿烧排骨

�� 西红柿烧排骨酸甜美味~汤汁可用作泡饭。是—道家常下饭菜。(展开) ��

食材

主料

西红柿 2个
猪排骨 300g
精盐 2g
白沙糖 2茶匙
番茄酱 2茶匙
生抽适量
水淀粉 适量
食用油 适量

辅料

蒜未适量
芹菜适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好猪排骨洗干净斩成块状
2
备好西红柿和芹菜葱花
3
锅中注入清水烧滚，放入排骨、加几滴米酒、用大火烧开、氽去血水、捞出用清水洗去浮末、滤干水待用。
4
准备好蒜末番茄酱
5
锅热油爆香蒜末
6
蒜末爆香、倒入处理过的排骨、加少许米酒炒香、倒入适量生抽、注入清水、放入番茄酱、调入适量盐、白糖2茶匙、炒匀。盖好锅盖小火焖15分钟左右。(焖排骨水要抹过排骨面上)
7
排骨己焖至熟透、打开锅盖、放入切好的西红柿、拌匀、用小火焖煮3一4分钟。
8
排骨快出锅时放入切好的芹菜拌匀、接着倒入水淀粉、大火收汁、快速拌匀、关火。
9
将烧好的西红柿排骨装入盘中、撒上葱花即可享用。
10
成品
11
西红柿烧排骨成品

小贴士

喜欢用排骨汤汁泡饭者~烧排骨之时别将汁烧那么干、勾芡也可以免去。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿家常菜晚餐烧

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