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木耳拌西兰花

木耳拌西兰花

�� 从小就喜欢吃西兰花，不管是清炒还是凉拌豆很喜欢，凉拌的时候更多一些，有时候放点莲藕有时候放点木耳和银耳，不管怎么吃都是那么清爽可口。
西兰花含有大量的叶绿素和铁，贫血的人可以经常吃一些。(展开) ��

食材

主料

西兰花 1小朵
胡萝卜 1小根
木耳 1把

辅料

香油适量
食盐适量
糖 1g
味精少许
醋少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
木耳拌西兰花食材-西兰花。
2
木耳拌西兰花食材-木耳。
3
木耳拌西兰花食材-胡萝卜。
4
木耳要是有时间可以用凉水泡发，没有时间可以用热水或者温水泡发。
5
胡萝卜洗净切成菱形片。
6
西兰花用刀切成小朵。
7
泡发好的木耳洗净，我用的是小朵无需分了，要是大的要分成小朵。和洗净的西兰花和胡萝卜备用。
8
锅内烧水开了先依次下入木耳、胡萝卜、西兰花焯水后捞出立即过冰水或者冷水过凉。
9
然后捞出过凉的蔬菜控干多余水分。
10
放入调料和蒜末搅拌均匀即可。
11
做好装盘即可食用。

小贴士

1、木耳选择小朵比较轻的颜色比较黑的比较好，我都是买秋耳这样方便一些，也更劲道。
2、木耳一定要先下，西兰花后下，下了西兰花要变色后就要捞出过水。
3、夏季热我吃的比较清淡没有放其他的，如果你的口比较重，你可以放点香辣油会更好吃。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花午餐夏季白领素食

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