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苹果葡萄干司康

苹果葡萄干司康

�� 很喜欢司康这种快手的小点心。各种口味都想尝试。这款司康蛋液量比较大，正合我意。苹果和葡萄干的加入，味道更加丰富，用作下午茶点心也称职哦！(展开) ��

食材

主料

辅料

黄油 50g
牛奶 60ml
糖粉 30g
盐 2小搓
泡打粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
葡萄干用温水简单浸泡一下，洗净，用厨房纸擦去水分，切碎一些。苹果去皮，切碎，放入淡盐水中浸泡一下，防止氧化。使用之前彻底沥去水分。面粉和糖粉、泡打粉、盐提前混匀过筛。
3
黄油切成小块，放入干净盆中。
4
加入过筛后的粉类，用手搓成粗沙状。
5
加入苹果和葡萄干，用刮刀混匀。
6
加入打散的蛋液，用刮刀轻轻混匀。
7
分次加入牛奶，继续用刮刀拌匀成团，不要过度搅拌。
8
放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟以上。
9
硅胶垫撒上干粉，取出面团，用手背轻压面团成3厘米厚的饼状，用刮刀从中间切开。
10
两块面团叠加。
11
继续用手背按压成3厘米厚的面饼。共重复3次。最后压成厚度2
12
用模具切成小块。剩下的面团继续用按压的方法整形成面饼，切小块，直到全部做完。
13
烤箱200度预热，刷牛奶，烤20分钟。

小贴士

牛奶要根据情况分次加入，拌好的面团是比较湿黏。
葡萄干也可以提前一天用红酒浸泡，味道更好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果烘焙烤箱甜

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