菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红酒肘子

红酒肘子

红酒肘子

�� 猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品；而红葡萄酒所含的强力抗损坏物质，可以有效的控制皮肤老化。在这个干燥的春气食用此菜，无疑大有裨益。(展开) ��

食材

主料

猪肘 400g
胡萝卜 50g
西芹 30g
洋葱 50g
苹果半个

辅料

蒜 1头
油 15ml
辣椒 20个
金针菇 6根
冰糖 6粒
盐 6g
花椒 10粒
红酒 200ml
苏打水 200ml
水 800ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；
2
胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；
3
锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；
4
盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能（其他型号可使用【红烧牛】、【酱焖牛】功能）；
5
待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。

小贴士

1、焯烫时刻放少许胡椒粒、香叶和白醋，去腥效果会更好；
2、葡萄酒不可过多，以免成菜口感变酸；
3、可加一些罗勒叶、迷迭香增加香味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果午餐宴请私房菜美容

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册