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胡萝卜咸肉粥

美丽大声说

胡萝卜咸肉粥

�� 我们广东人是经常喝粥的，但是如果家里孩子有点上火，就会提前醃一块咸肉，第二天再给他们煮粥喝，说这样具有清火下火的作用！原理应该跟咸骨粥是一样的，只是小孩子喝，所以加咸瘦肉，比较清淡些，我想！
个人觉得咸肉煮粥了是别有风味的，煮过的肉也比较香，呵呵，所以儿子有口气，有点上火的时候，我也喜欢煮咸肉粥一家人喝，配料可以用自己喜欢的啊！如果加青菜就要粥煮好了再放下去煮一会就好~！(展开) ��

食材

主料

猪瘦肉 150g
大米 50g
小米 30g
胡萝卜 150g

辅料

盐适量
葱花适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉提前用盐抹匀，放冰箱醃一夜以上入味；
2
取出后用水冲净，切成瘦肉片；
3
胡萝卜洗净去皮，切适量大小；
4
大米和小米淘洗干净；
5
把咸瘦肉和小米一起入锅；
6
放入胡萝卜和姜片一起；
7
加入适量的清水；
8
入压力锅压约15-20分钟，自然解压后放少许盐调味；
9
最后下点葱花即可！

小贴士

咸肉本身有盐味了，所以下盐的时候少量放，试味，别放太多了！
如果肉很咸，也可以用水焯过再用！

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米增强免疫力滋阴润燥粥煮

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