补锌蛤蜊面

�� 海鲜类一直是孩子补锌和生长发育的首选，之前在公号里给大家写过一道蛤蜊蒸蛋，很多妈妈尝试后说孩子很喜欢，今天用蛤蜊做一份宝宝补锌海鲜面，鲜香开胃。
不到1岁的宝宝就能吃，海鲜面再也不是大宝宝们的专利啦，这样一来，宝宝补锌路上又多了一道美味食谱。
百味之冠的蛤蜊，被称为“天下第一鲜”。其实我平时用虾肉做的时候味道也不错，但一定越新鲜越好！蔬菜上我选择了颜色漂亮的彩椒，它丰富的维生素能促进蛤蜊中微量元素和蛋白质的吸收利用。
好几次我用彩椒做宝宝辅食，后台就会有妈妈问为什么给孩子吃彩椒？会不会辣呢？
彩椒是甜味的，当然不会辣，与辣椒不同。在挑选的彩椒的时候，颜色越深越好，成熟期的甜椒营养成分更高。
它富含丰富的维生素和微量元素，其中维生素A和维生素C大大高于普通蔬菜，维生素的综合含量居蔬菜之首。(展开) ��

食材

主料

蛤蜊 8个
红椒 15克
黄椒 15克
青椒 15克
洋葱 10克
面条 20克

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
参考月龄：11个月以上对食材不过敏的宝宝
食材准备：蛤蜊8个、青椒15g、红椒15g、黄椒15g、洋葱10g、挂面20g
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
2
用毛刷清洗蛤蜊表面附着的泥沙。
Tips：蛤蜊要选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点，一定要买活的。用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的、活的。
Tips：蛤蜊本身极富鲜味，这碗面1岁内小宝宝也可以食用，烹制时不需放盐。
Tips：买回的蛤蜊先用温盐水浸泡2-3小时，时不时搅拌一下，这么做主要让带有泥沙的蛤蜊吐干净。
3
锅中注入清水，加入洗净的蛤蜊，盖上锅盖，开火。煮到蛤蜊完全打开。
4
沥干水分捞出，取出蛤肉。
5
将蛤肉剁成末。
Tips：蛤蜊属于贝类，它的肉味鲜美，蛋白质含量高，含锌高，脂肪含量低，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、等多种必需的微量元素，是物美价廉的好食材。
6
青椒、红椒、黄椒、洋葱切丁。
7
热锅加少许油，加入洋葱丁煸炒出香味。
8
加入彩椒丁继续翻炒至断生。
Tips：彩椒色彩鲜艳，富含丰富的维生素A,B,C ，红椒中含有一种椒红素，还含有大量钾，维他命C。
9
加入适量热水煮开。
10
加入掰碎的挂面煮2分钟。
Tips：因挂面比较长，如果不掰碎的话，1岁内宝宝吃起来会很吃力，把它掰成小碎段，这样小宝宝咀嚼起来比较容易。
11
面快熟时加入蛤肉。
12
锅里的汤汁还在滚开的时候，娃就坚守锅的阵地了，我给他盛了一小碗，碗里的面还冒着热乎气，小家伙小心翼翼地嗅了一口汤汁，啊，长叹一声，妈妈面条汤真鲜啊，看着娃吃的满足的小表情，我也是醉了。