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南瓜素馅包

南瓜素馅包

�� 南瓜有很多种吃法，做面点的时候，大多喜欢把南瓜蒸熟压成泥，和在面里或是直接做成馅，今天我做的这款南瓜素馅包省了一道蒸南瓜的程序，直接生的擦成丝了。这样子最后一道程序蒸的时候，也并不需要用太多时间，正常的十五分钟即可。南瓜馅的素包，不能加太多盐，因为南瓜本身是甜的。少加些盐，咸咸甜甜的才好。(展开) ��

食材

主料

普通面粉 300g
温水 160g
发酵粉 3g

辅料

油适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
南瓜 400g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
发酵粉用温水化开，加入面粉里和成光滑的面团
2
南瓜一块去皮
3
擦成丝
4
南瓜丝里加盐（早早的加盐是想杀出南瓜的水份）
5
结果证明，这老南瓜的水份是杀不出来的。加入黑胡椒粉拌匀
6
面团发酵到两倍大的时候
7
揉长
8
揪成大小差不多的剂子
9
擀成皮
10
包入南瓜丝馅
11
收口
12
全部包好之后，静置20分钟。起锅开火，开水上锅蒸，15分钟即可。
13
蒸好后

小贴士

包子蒸好后，别急着揭盖，稍等三分钟左右再揭盖，防包子塌馅。
个子感觉这种自带甜的馅要少加些盐更好吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐早餐面食小吃助消化

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