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葡萄干花样面包

葡萄干花样面包

�� 好几天都没有做面包了，趁着儿子在家，今天又做了葡萄干花样面包、自己做的不加任何防腐剂吃着也放心(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
白糖 50g
盐 2g
发酵粉 4g
牛奶 150g
鸡蛋 1个
猪油 30g

辅料

葡萄干 50g
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除了猪油和普通干以外，其它的食材混合一起活成光滑的面团
2
活好的面团里加入猪油继续揉出手套摸为止
3
拿起面团能够拉出漂亮的手套摸即可
4
把面团团圆发酵两倍大
5
发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
6
把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，然后分割成九个小剂子
7
用手把剂子按扁、上面放上适量的葡萄干包好
8
包好的褶子朝下、在按扁中间用小盖子定个中心位置
9
再用刀子在边缘上划上六刀
10
每一瓣上再划两刀，不要划透之划破表面即可，然后再把每一份捏在一起形成花瓣的样子、中间用牙签扎几下形成花心
11
把做好的胚子放在刷油的烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵
12
发酵好的胚子上刷上蛋液
13
在撒上适量的黑芝麻
14
放进预热好的烤箱里上下火180度，烤20分钟即可
15
出箱后的面包倒扣在烤网上晾晾
16
成品图，看着是不是很漂亮哟？

小贴士

加鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用，猪油可以用黄油代替

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶烤箱面包

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