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木耳鸡蛋炒年糕

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 木耳鸡蛋炒年糕步骤1
    1
    1年糕掰成小块,鸡蛋打散,木耳提前泡发好后改刀成小块,小油菜摘洗干净后切成段,洋葱去皮洗净切成块,西红柿洗净切块。
  • 木耳鸡蛋炒年糕步骤2
    2
    2锅中烧水,待水开之后放入年糕,煮至没有硬心盛出待用,为防止粘连可以放入冷水中。
  • 木耳鸡蛋炒年糕步骤3
    3
    3起锅烧油,油热之后倒入打散的鸡蛋液,炒至金黄凝固后盛出待用。
  • 木耳鸡蛋炒年糕步骤4
    4
    4锅中再次烧油,油热放入适量的老干妈煸炒一下,再下入洋葱块煸炒出香味。
  • 木耳鸡蛋炒年糕步骤5
    5
    5接着将西红柿和小油菜一起放入,翻炒至发软后放入木耳和年糕不停地翻炒,年糕要是粘连在一起最好分开,这样每一片都会入味。
  • 木耳鸡蛋炒年糕步骤6
    6
    6煸炒期间根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀,最后加入鸡蛋炒匀就可以装盘上桌了。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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