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嫩滑味美的黄焖鸡

嫩滑味美的黄焖鸡

�� “黄焖鸡，嫩嫩滑滑的鸡肉，裹着浓香的汤，还有微甜的胡萝卜、入口即化的土豆，一想起来就忍不住流口水。
虽然没有放香菇和青蒜，但丝毫不影响这道菜的品相和味道。把颜色更加艳丽的青红椒入锅，这菜顿时“热闹非凡”，生动活泼了。
连锅带菜端上桌显得很豪爽，除了这种连锅端的吃法，还可以再准备一些青菜或者泡软的粉条，多加一些汤，边吃边加热，就成了黄焖鸡火锅。”
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食材

主料

鸡翅根 14个
胡萝卜 1根
土豆 2个
青椒 1个
红甜椒 1个

辅料

姜 1块
大蒜 1头
小葱 3棵
料酒 20克
油少许
热水 1锅

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡翅根泡凉水30分钟，捞出沥水。
2
2土豆、胡萝卜、青椒、红甜椒清洗干净，土豆量可大一些。
3
3鸡翅根用利刀剁成两截，下刀要稳准狠，防止有骨渣产生。
4
4胡萝卜和土豆切滚刀块，青红椒去籽切块。
5
5姜切厚片，小葱切段，大蒜用整颗的。
6
6炒锅中倒适量油，葱姜蒜入锅煸炒出香味。
7
7鸡翅根入锅，大火煸炒变色、收缩。
8
8淋适量料酒翻炒去腥，胡萝卜下锅煸炒片刻，黄焖鸡调料入锅，混合均匀。
9
9加适量热水，土豆块入锅。
10
10混合均匀，盖上盖子，中火焖炖至土豆、胡萝卜全熟，汤汁浓稠。
11
11青红椒块入锅，用热汤烫至变色，关火。
12
12将肉盛入盘中食用更显斯文；直接端锅上桌更显豪爽，可边吃边加热，还可放适量青菜和粉条，黄焖鸡摇身变成了黄焖鸡火锅。
13
13嫩滑浓香的黄焖鸡，简单好吃又下饭！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜午餐晚餐

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