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菠菜虾仁炒鸡蛋

菠菜虾仁炒鸡蛋

�� “春夏季节，菠菜大份上市，菠菜搭配鸡蛋虾仁营养更完美，做为家常菜，做起来简单方便。”
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食材

主料

菠菜 200g
大虾 6只
鸡蛋 2个

辅料

精盐适量
鸡精少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1菠菜先焯水去除草酸，再放入凉水中投凉。
2
2攥干切段。
3
3大虾去皮去虾线，切段，加少许精盐和料酒腌一会。
4
4鸡蛋加少许精盐打散。
5
5起锅烧油，炒鸡蛋要多加些食用油，油温八成热时下入蛋液，用筷子搅散炒熟先盛出。
6
6炒锅不用洗，下入虾仁煸炒至变色马上盛出。
7
7锅中重新加点油，下入葱花爆香，下入菠菜和虾仁一同煸炒。
8
8加入适量精盐翻炒均匀。
9
9下入鸡蛋，加少许鸡精炒匀出锅。
10
10成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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