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橙子溶豆

橙子溶豆

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食材

主料

橙汁 40g
奶粉 30g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 10g

辅料

白醋几滴

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1橙子去皮切块榨汁。
2
2过滤40g橙汁+30g奶粉混合均匀。
3
3加2个蛋黄混合均匀。
4
42个蛋清加几滴白醋打发，出现纹路后加10g玉米淀粉。
5
5打到小尖角。
6
6蛋黄液与蛋白快速翻拌均匀。
7
7装裱花袋。
8
8烤箱预热，铺油纸。挤溶豆，动作要快。
9
9烤箱上下火100度烤1小时以上，可轻易从油纸脱离即为烤熟。
10
10成品图。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品

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