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夏日小清新，酸甜清香法式柠檬挞！

夏日小清新，酸甜清香法式柠檬挞！

�� “今天做一份超精致的法式甜品，炎炎夏日吃上一口太爽了！
酸甜清新的柠香味道中和了黄油和鸡蛋的腻以及糖的甜，真的怎么吃也不会觉得腻，特别那沁人心脾的柠檬清爽，真的太好吃了！”
(展开) ��

食材

主料

辅料

鸡蛋 1个
细砂糖 20g
蜂蜜 12g
柠檬汁 15g
柠檬皮屑 1个
黄油 35g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1杏仁粉、中筋面粉、蛋液、糖粉、软化的黄油放在一起搅拌均匀。
2
2手揉成团，压扁装保鲜袋冷藏1小时。
3
3取出擀成挞皮，用塔圈压出圆形做挞底。
4
4把面团再次整形，擀成片，切出23CM*2CM大小的三条。
5
5围在塔圈内壁，挞底用叉子扎出小眼。
6
6高出塔圈的部分，用刀切掉。
7
7送入150度预热好的烤箱烤20分钟。
8
8开始制作柠檬酱，鸡蛋、砂糖、蜂蜜、柠檬汁、还有一个柠檬的皮屑放在奶锅中，小火加热，边加热边搅拌至粘稠。
9
9关火放入黄油，搅拌均匀。
10
10晾凉后装裱花袋，挤在烤好的挞皮上。
11
11用抹刀抹平，挤上打发好的淡奶油、撒上青柠皮屑做装饰。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品烘焙甜品下午茶

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