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冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。
“高温来袭应该准备一些冰凉的甜品,来个美味的爆浆冰面包,入口丝滑冰凉的夹心馅料,这样才能对抗夏天的炎热!”

食材

主料
辅料
  • 淡奶油(馅料用) 80克
  • 白砂糖(馅料用) 8克
  • 抹茶粉 2克
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤1
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    1酵母2克加入温水8克,提前5分钟放入面包机,让酵母活化。把高筋面粉200克、白砂糖20克、盐2克、全蛋液25克、淡奶油35克、冰水75克,全部放入面包机,开始揉面。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤2
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    2先揉至出不完全膜。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤3
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    3加入室温软化完全的无盐黄油20克,继续开机器揉。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤4
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    4揉至出薄薄的面包膜。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤5
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    5然后稍微揉圆一下,放在盆里。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤6
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    6包上湿布,让其发酵。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤7
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    7发酵到2倍大,夏天发酵时间在一小时左右。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤8
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    8取出发酵好的面团,揉一下排气,把面团分成8份。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤9
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    9全部揉圆。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤10
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    10包上保鲜膜,盖上湿布、让面团松弛10分钟左右
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤11
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    11取一个面团,先排气折叠。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤12
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    12再揉圆后放在烤盘上。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤13
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    13烤箱不要开,放入面团,放一碗热水进去,帮助发酵。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤14
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    14等面团发酵至1.5倍大以后,撒一层薄薄的玉米淀粉,放入烤箱。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤15
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    15烤箱160℃提前预热,烤制13-15分钟。烤好以后,取出来放凉备用。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤16
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    16我们接着来做抹茶奶油馅料,把淡奶油80克、白砂糖8克、抹茶粉2克,全部放一起开始打发。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤17
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    17打发至抹茶完全融化,呈8分发泡的状态即可。装入裱花袋。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤18
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    18去掉抹茶粉就是原味馅料,抹茶粉还可以换成8克的可可粉,做可可馅料。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤19
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    19用筷子360°转一圈、里面弄成中空。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤20
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    20把打发好的奶油挤入面包里。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤21
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    21爆浆冰面包、完成。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤22
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    22切个断面看看O(∩_∩)O
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤23
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    23有什么比炎热的夏天,咬一口冰面包更爽的呢。
  • 冰爽爆浆冰面包,颜值高做法简单,丝滑冰凉夹心馅料,非常好吃。步骤24
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    24颜值高做法简单,丝滑冰凉的夹心馅料、非常好吃。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶

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