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南通银鱼煎蛋饼

南通银鱼煎蛋饼

�� 南通是通江达海的宝地,南通启东吕四渔港海鲜闻名遐迩。这道菜也是当地的特色，有直接炒的、有煎的。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺，肉质细嫩、味道鲜美，金黄的蛋液裹上鲜嫩的银鱼，营养美味。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银鱼清洗干净，滤干水分
2
胡萝卜切细丝，葱切末
3
鸡蛋打散
4
全部食材放入蛋液中，放料酒、盐
5
放点胡椒粉
6
拌匀
7
不粘锅放油，六成热后倒入蛋液
8
中小火煎，底部定型后小心翻面，煎到两面金黄

小贴士

蛋液放点料酒，去腥还能保持蛋松软。中小火煎。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜午餐家常菜海鲜煎

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