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素炒杂菜

老王请吃鸡

素炒杂菜

�� 做这道菜，纯粹是用了冰箱里面的存货。
国庆放假几天，玩得很尽兴，整日在外吃喝，连买菜的欲望都降低了。
许是玩的太累了，最后和儿子2人居然都病倒了，喷嚏连连，吃了药，舞还打了针，没有胃口，只好熬了稀饭，从冰箱倒腾了这些余料出来炒了盘菜下饭。哎，介个就是病人的待遇啦。为了吃药之前不空腹就成，然后倒头便睡。(展开) ��

食材

主料

香干 100g
藕 100g
胡萝卜 100g
香菇 50g

辅料

特级头抽 适量
蒜适量
糖适量
料酒适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蒜剁成末，其余材料全部切成细丁
2
烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可
3
锅内放油，小火爆香蒜末
4
然后加入所有的材料细丁翻炒片刻
5
淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开，焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅

小贴士

舞语：
1、胡萝卜事先焯烫比较容易熟
2、莲藕在食用之前可以浸泡在加入少许白醋的水中，这里不容易变色

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭特禀质咸 10分钟内炒冬季饭蔬菜养颜全菜系 3-4人补肝脂肪肝炒锅

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