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仿轻乳酪蛋糕

仿轻乳酪蛋糕

�� 【烘焙甜点】仿轻乳酪蛋糕，形状酷似乳酪蛋糕，实际上这款蛋糕是非常健康无油低糖，在酸奶陪衬下烤制而成，分享一下供参考哦！(展开) ��

食材

主料

室温鸡蛋 2个
原味酸奶 125g
低筋面粉 45g
玉米淀粉 20g
糖 35g

辅料

黄油涂模具用 少许
柠檬汁或塔塔粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称重粉类，原味酸奶和室温鸡蛋及拧檬汁或塔塔粉
2
分离鸡蛋干净盆中
3
蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
4
过筛低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀放一边备用
5
蛋清用电动打蛋器高速打发大泡状，分三次加入糖
6
打发有清晰纹路直立尖角即可
7
取少许蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
8
在倒回剩下蛋白中翻拌均匀
9
模具周内涂抹薄薄一层黄油，倒入蛋糕糊抹平表面，振出气泡放入烤盘，在驻入抹过模具一半处清水
10
送入预热150度烤箱，上下火中层水浴烤40-45分钟，这是我的烤箱温度。
11
出炉放入烤网室温放凉
12
倒扣脱模盖上保鲜盒阴凉处一周内食完

小贴士

提示:烤箱温度时间以个人烤箱脾气为准，食材供参考，一次不必要做太多，够吃就可以了。一周内食用完毕最好。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶早餐烘焙甜品蛋糕

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