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黄豆粉戚风蛋糕（6寸

黄豆粉戚风蛋糕（6寸

�� 超爱黄豆粉的味道，所以当然不能错过的把黄豆粉加入到蛋糕当中去咯！面糊中加入熟的黄豆粉，从制作到烘焙的整个过程中都被黄豆粉迷人的香味所环绕，简直不能更幸福了！(展开) ��

食材

主料

大号鸡蛋 2个
牛奶或豆浆 30g
色拉油 20g
低筋面粉 30g
熟黄豆粉 8g
白砂糖 25g
柠檬汁 3滴

辅料

盐 1小撮

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀
2
牛奶＋色拉油混合均匀
3
筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀
4
加入蛋黄混合均匀
5
蛋白打发起泡后加入盐柠檬汁 10g糖然后继续打发
6
泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖
7
打发至这个程度就好啦
8
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
9
面糊翻拌均匀
10
将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下
11
放进烤箱150℃，烘烤30分钟即可。
12
烤好后取出轻震模具然后倒扣冷却。

小贴士

烘烤温度和时间仅供参考，每个烤箱的脾性不同，没熟加温或者加时间。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶早餐烤烤箱甜甜品聚会蛋糕

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