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老婆饼

老婆饼

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食材

主料

水油皮低筋面粉 200g
水 120g
色拉油 55g
油皮低筋面粉 120g
色拉油 55g
馅料糯米粉 120g
奶粉 15g
白糖 150g

辅料

色拉油 80g
椰蓉 15g
水 250g
芝麻适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好馅的材料
2
用不粘锅，加水，糖，油。
3
用大火烧沸腾。
4
将糯米粉和奶粉混合匀，倒进去，快速拌匀，加椰蓉和芝麻拌匀，凉透。
5
准备好油皮料。
6
面粉里加油，用手揉搓成面团。
7
准备好水油皮的材料。
8
水油皮先加油，用手揉搓匀。
9
再用手撩水来和面团，面粉的吃水程度不一样，不能一次加入，一定要一定一定加入。
10
直到水油皮的软硬到和你的耳唇一样就可以了。
11
均匀的将水油皮和油皮平均分成12份。
12
取一个水油皮压平，在把油皮放上去。
13
用水油皮包裹油皮。
14
全部做好，取一个，收口朝上。
15
用擀面杖压面皮
16
再改成用擀面杖擀成牛舌头装。
17
由上而下卷起。
18
取一皮，有借口后我的面，朝上压平。
19
从复上面的动作，在做一遍。
20
对折起来。
21
擀成一个薄片。
22
放进去馅。
23
在做好的老婆饼上来倆刀，在刷上蛋液。
24
刷上蛋液，最好是蛋黄液，撒芝麻。
25
烤箱190克吃，中层烤25分钟。

小贴士

无

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菜谱标签：饼下午茶烤箱饼

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