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果脯早餐包

果脯早餐包

�� 家里的餐桌上经常出现的早餐包。外出游玩时带上几个也是不错。(展开) ��

食材

主料

高粉 400g
牛奶 200g
酵母 5g
各种果脯 100g

辅料

玉米油 40g
盐 3g
糖 40g
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包机桶底部先加入液体材料（蛋液留一些做刷面用），再放高筋面粉，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触
2
启动和面程序，时间设定25分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。再次启动和面程序时间20分钟至完全扩展状态
3
然后放到温暖处发酵至两倍大
4
取出排气后擀成长方形的大片
5
在表面撒上果脯粒
6
然后卷起
7

按扁，分成三份
8
编成辫子
9
然后分割成12等份
10
取一份拧两圈
11

最后盘起来
12
依次做完，放入不沾烤盘
13
入烤箱，选择发酵功能。发酵25分钟至1
14
发酵完毕后，面包表面刷蛋液，烤箱180度预热
15

小贴士

1：烤箱的温度仅供参考。
2：牛奶的量不要一次加够，预留10克根据面团的软硬来调解。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品早餐甜品

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