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草莓冰激凌

快乐.每一天

草莓冰激凌

�� 草莓季的时候特意做了两瓶草莓酱，就是为了这个时候做冰激凌用。这次做的是有颗粒果肉状的草莓酱，做好的冰激凌里面也能吃到果肉，味道绝对的纯真！(展开) ��

食材

主料

淡奶油 250g
纯牛奶 250g
蛋黄 2个
草莓酱 200g

辅料

玉米淀粉 10g
糖 50g
柠檬汁 几滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取蛋黄2个,可以加入几滴柠檬汁或者白醋去腥
2
加入煮开的牛奶充分搅拌均匀
3
加入糖和玉米淀粉
4
充分搅拌均匀，小火煮至将开即可
5
小火煮至将开即离火，晾凉
6
晾凉后加入草莓酱
7
充分搅拌均匀
8
淡奶油打发，要7分发的样子
9
倒入草莓奶中
10
用切拌的方法拌均匀，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时，这样搅拌起来可以更快成型
11
冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室，-18度以下冷冻24小时左右，取出后立即倒入冰激凌液，搅拌20--30分钟即可
12
搅拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷冻，随吃随取。我做的草莓酱是果粒状的，冷冻后还是部分沉淀到下面了
13
吃到下面的时候，果粒很多啦。成品图就有挖上面一层拍的，还有用下面一层拍的，明显含果肉量不同哦

小贴士

因草莓酱是我自己做的，含糖不高，所以用了50克的糖，如果草莓酱含糖高的话，糖的量可以适当减

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜冰淇淋夏季

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