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灼上海青

灼上海青

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食材

主料

上海青 500g
杞子 5g
蒜蓉 10g

辅料

油适量
盐适量
蚝油少许
淀粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水
2
清水下锅，加入适量油盐
3
水开后加入青菜
4
可以盖上盖灼2分钟，也可以不盖盖，灼至断生
5
先将菜叶盛出
6
再将菜心盛出
7
起油锅，放入蒜蓉爆香
8
倒入芡水
9
煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜便可
10
成品
11
成品
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成品
13
成品

小贴士

上海青灼至断生即可

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菜谱标签：粤菜家常菜清淡热菜粤菜

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