今天做了一道比较清爽的杏鲍菇,用沙拉汁调到酱汁拉丝拌杏鲍菇加上青椒油少许的微辣,比较爽口的小菜。杏鲍菇,隶属于真菌门侧耳科,菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
根据子实体形态特征,国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
素炒杏鲍菇
爱屋及乌烧烤杏鲍菇
爱屋及乌爆杏鲍菇
爱屋及乌杂菌煲
爱屋及乌芫爆杏鲍菇
爱屋及乌西红柿炒双菇
爱屋及乌干煸杏鲍菇
爱屋及乌素炒杏鲍菇丁
爱屋及乌油菜炒杏鲍菇
爱屋及乌杂蔬炒肉丝
爱屋及乌椒香杏鲍菇
爱屋及乌咖喱鲜菇鱿鱼筒
默默包菜鸡蛋丝
爱屋及乌青椒炒豆芽
爱屋及乌青椒南瓜丝
爱屋及乌【快手菜】醋溜土豆丝
爱屋及乌素炒杏鲍菇
爱屋及乌家常豆豉茄子
爱屋及乌酸甜藕丁
爱屋及乌毛豆炒鸭胗
默默爆炒娃娃菜
爱屋及乌炒毛豆粒
爱屋及乌双椒金针菇
爱屋及乌糖醋丝瓜
爱屋及乌家常豆豉茄子
爱屋及乌鱼香茄子煲
爱吃鱼的猫炒藕丝
老王请吃鸡鸡仔饼
美美哒土家酱香饼
美美哒非主流紫菜包饭
tgboler豉汁排骨蒸南瓜
redfree灼上海青
redfree芝士焗西兰花
redfree韩式辣炒刀鱼
57830716青椒拌杏鲍菇
57830716蒜香生菜
57830716