菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 芋头糕

芋头糕

芋头糕

�� 还有很多版本的芋头糕想尝试，但芋头却没剩多少，粘米粉也即将告罄。
看上两个版本，不能一一尝试，索性把它们组合起来，将一个版本的配方与另一个的版本的做法拼接在一起。避繁就简，以操作简单为首选。
简单是简单了，行至一半，却发现有点语焉不详，索性就自由发挥。
用了活底圆模，再垫上油纸，可以便于脱模。分量不多，只能摊出略薄的饼状，似乎有负于“糕”字。偏就迷恋于那圆形，断不肯为了厚度去改变它的形状。其实薄点儿也没啥，吃着方便。。。。(展开) ��

食材

主料

香芋 150g
海米 10g
火腿 2片
粘米粉 50g
水 75g

辅料

酱油 1/2小勺
盐 0.5g
糖 1/4小勺
葱 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，盐0
2
海米事先浸泡至涨发。
3
芋头去皮切小丁，火腿切碎，葱分别切成葱段和葱花。
4
锅中倒油，烧热，
5
放入葱段爆香。
6
加入火腿丁，炒香。
7
倒入香芋丁，炒香。
8
水加入米粉中调成均匀糊状。
9
倒入锅中，搅拌均匀。
10
加入调味料，
11
搅拌均匀。
12
倒入模具中，压实，
13
表面撒海米。
14
放入沸水锅中，蒸15-20分钟。
15
熟透熄火，
16
表面撒葱花，
17
脱模装盘。趁热食用。

小贴士

芋头切丁比较有颗粒感，也可以刨丝，口感更软糯。
火腿可以用腊肠或其他肉类代替，也可以不用。
蒸制时间需根据芋头糕份量酌情调整。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥下午茶减肥增强免疫力夜宵小吃早餐滋阴润燥美容聚会健脾开胃咸煎锅蒸蒸锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册