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酥皮小刺猬

酥皮小刺猬

�� 前段时间看新闻，有一老大爷收留一只受伤的刺猬，本想第二天交有关部门，结果第二天一早发现昨天救起来的刺猬生了一窝小刺猬，小耿看见这想起他刚上幼儿园时给他做的刺猬豆沙包子，好像整个小学期间没为他做过，马上就要小升初，时间过得真快，今天给他做个带有回忆的“小刺猬”(展开) ��

食材

主料

中精粉 150g
黄油 50g
糖粉 30g
水 60g
可可粉 15g

辅料

中精粉 100g
色拉油 50g
咸蛋黄 3只
色拉酱 60g
肉松 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的原料。
2
主料的所有食材加一起面包机揉面20分钟。
3
揉好的面团醒30分钟。
4
辅料里的中精粉，色拉油加一起拌匀。
5
成团一样醒发半小时。
6
咸蛋黄蒸熟。
7
用勺压碎，越碎越好。
8
压碎的蛋黄加入色拉酱，肉松。
9
拌匀成馅待用。
10
醒发的油皮和面皮分成相等的份量，再把可可的面皮分少许出来待用（大约每份分出10克左右）。
11
先把大份的可可面皮包入一份油面皮。
12
包好后擀牛舌状。
13
再从一边卷起来醒十分钟。
14
醒发的面皮中间对折。
15
压扁再擀成薄点的面皮，包入调好的馅心。
16
整理成水滴形。
17
再把小份的可可面皮擀薄片。
18
包在水滴上，水滴的收口部分朝面皮。
19
再用剪刀剪下小刺，用芝麻装点成眼睛。
20
烤箱180度预热，中层烤制20分钟。
21
外皮酥脆的小刺猬就做好了。

小贴士

1.给刺猬穿上一件外衣为了刺猬的外形更完整些。
2.穿的外衣不需要完全包裹水滴，边缘部分只要整理到底部就可以。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童小吃卡通

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