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上汤空心菜

上汤空心菜

�� 空心菜是碱性食物，能预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，同时还具有降脂减肥的功效！
空心菜也叫通菜。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜 3瓣
生抽适量
料酒适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
空心菜500g
2
去掉茎，只留最上面的尖的部分
3
锅里加水，加几滴花生油
4
水烧至滚开
5
空心菜下锅焯水，加少量的盐
6
至水再次滚开，捞出，沥干水分
7
焯好，沥干水分的香菇，成盘备用
8
大蒜，姜丝，香菇，松花蛋切好
9
另起锅，锅热，加油
10
大蒜下锅，爆香
11
香菇下锅煸炒，
12
加生抽，料酒，香油，少量的水，水开后下皮蛋
13
皮蛋稍微滚一下即可
14
将汤浇在盛好的菜上，即可

小贴士

空心菜尖焯水的时候，水里放几滴花生油，这样猜的颜色会更绿一些
做上汤的时候，加料酒，去掉皮蛋的一些涩味

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘健脾胃提高免疫力汤锅润肠通便降血脂

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