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南瓜扇贝疙瘩汤
南瓜扇贝疙瘩汤——难忘家的味道
有一种味道,无论你身在何处,回忆起来心中总会生出暖意。或许我们每个人都固执的认为,只有家人,能做得出那一道菜的那个味道。无论多么常见的食材,无论多么简单的做法,烹入“家”这剂调味品,这道菜就有了它的灵魂。
春回大地,万物生发,在这个欣欣向荣的时节里,让我们回归纯朴,和家人一起,烹制一份家的味道。
南瓜、扇贝、青蒜苗……这些应季的食材,普通的不能再普通。汇集成一道家常的疙瘩汤,热热乎乎的下肚,那叫一个“舒坦”!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤1
    1
    扇贝洗净备用。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤2
    2
    南瓜洗净去皮,切细条或是小块备用。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤3
    3
    葱切丁,蒜切片,姜切末备用。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤4
    4
    锅中倒油,油热后放入葱、姜、蒜爆香。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤5
    5
    倒入南瓜炒制变软。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤6
    6
    烹入酱油继续翻炒均匀。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤7
    7
    倒入大半锅清水,仍用大火,促使尽快烧开。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤8
    8
    锅中下入扇贝。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤9
    9
    加入适量盐后盖上锅盖。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤10
    10
    面粉倒入大碗中,缓缓注入清水,不停用筷子搅拌,使其形成小面疙瘩。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤11
    11
    至面碗中面粉全部成小面疙瘩。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤12
    12
    锅中水烧开后,倒入小面疙瘩。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤13
    13
    搅拌均匀后,转小火,并不时搅拌,以免面疙瘩粘连。
  • 南瓜扇贝疙瘩汤步骤14
    14
    至面疙瘩全部煮熟后,撒入香菜或是青蒜苗,关火即可。

小贴士

疙瘩汤的食材以及各食材的用量均比较灵活,可根据家中的存货自行调节。
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:痛风 养胃 咸 平和质 明目 汤锅 炒 痛风 调理肠胃

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