�� 茴香羊肉饺子，在清真饺子店里都有卖的，在新疆是很家常的饺子。在汉餐的饺子店里，这种茴香饺子也有，只是普通的小饺子店里没有的。大型的饺子店里才有。小饺子店里的茴香饺子，都换成了猪肉馅的。这种茴香羊肉馅的，不像别的羊肉馅的饺子一样普通，比喻芹菜羊肉馅，皮牙子羊肉馅的等等，每个汉餐饺子店里都有卖的。
也许是茴香的特殊香味吧，大多数不接受这种味道，因此饺子店的不包这种馅的，一般我家人想吃，都是自己包，每次我都特意去大超市去买新鲜的茴香，价格也不不贵，10元左右一公斤，一把就3元多，一家人吃足够了。
茴香性温，味辛，有温肾暖肝，行气止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻，肋痛，肾虚腰痛，痛经等症，适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。(展开) ��

主料

• 面粉 400g
• 羊肉 300g
• 茴香 300g

辅料

• 熟花生油 适量
• 盐 适量
• 酱油 3g
• 胡椒粉 5g
• 鸡精 3g
• 香葱 20g