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腊肉炒芥兰

品口美食家

腊肉炒芥兰

�� 今天周五，难得老公在家，就做老公最爱的芥兰，刚好家里有腊肉，就想到了腊肉炒芥兰～(展开) ��

食材

主料

芥兰 400g
腊肉 100g

辅料

姜蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
芥兰切好，用水泡着备用。
2
姜蒜切好备用。
3
腊肉是家里自己晒的，会比较咸和硬，所以最好要先用水煮软。
4
腊肉煮软后，切成片。
5
油下锅，下腊肉炒翻。
6
再加入蒜姜和芥兰炒翻，芥兰的梗比较硬，需要加入一些水煮久一些。
7
最后加入料酒和糖炒一会，就可以出锅了。

小贴士

炒芥兰时，需要炒的时间长一些，因为芥兰梗硬且粗，要加水多煮一会～芥兰有些苦涩，炒时需要加入料酒和糖，可以改善口感～

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜咸香炒

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