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腊炒绿甘蓝

品口美食家

腊炒绿甘蓝

�� “腊炒绿甘蓝”即可以用腊肉，也可以选择腊肠，当然用腊肉炒的味道会更好一些。我感觉绿甘蓝和包心菜、圆白菜差不多，只是色泽稍稍绿了一些，但是菜贩就叫它“绿甘蓝”，所以顺其自然，菜名也叫“腊炒绿甘蓝”。(展开) ��

食材

主料

腊肉 100g
绿甘蓝 500g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：绿甘蓝、腊肉
2
把腊肉切片。
3
把绿甘蓝洗净切块。
4
锅烧开水，放入绿甘蓝焯至断生。
5
捞出，过冷水。
6
热油，炒香葱花，放入腊肉翻炒。
7
放入绿甘蓝。
8
翻炒均匀。
9
加适量生抽。
10
加盐、味精调味。
11
翻炒均匀后即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、因为绿甘蓝已经焯熟，所以不宜久炒。
2、腊肉要用中小火翻炒，防止炒干。

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菜谱标签：腊肉家常菜炒热菜秋季快手菜下饭菜

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